家里剩余的一块肥肉一直没吃。想着熬成猪油吧,剩余的脂渣正好炒菜吃。我这次做没有去皮,脂渣吃着有些硬,大家做的时候可以把皮去掉!
用料
豆角炒脂渣的做法
豆角斜着切大片,肥肉切片备用
锅里加半碗水下入肥肉加两勺料酒,煮开转小火慢慢熬猪油
熬成这样,把猪油盛出。锅里留脂渣、少许油加入五香粉
加入豆角炒匀。沿着锅边加入陈醋。加入酱油,盐。炒匀
吃起来不错哟