我们延边人尤爱吃苏子叶，之前吃过一次苏子叶拌牛肉，味道久久不能忘怀，于是在下厨房各种搜，搜到一位作者凉拌牛肉的方子，酱汁就是照下方链接扒来的，根据我家用料习惯稍作调整，拌出来就是记忆中的味道！感谢凉拌牛肉的作者，我才能还原当时吃过的苏子叶拌牛肉👐
用料
| 蒜 | 3瓣 |
| 白糖 | 5克 |
| 海鲜酱油 | 30毫升 |
| 耗油 | 10毫升 |
| 镇江香醋 | 5毫升 |
| 香菜 | 1小把 |
| 干辣椒段 | 适量 |
| 牛肉 | 300克 |
| 苏子叶 | 100克 |
苏子叶拌牛肉的做法
之前家里做的卤牛肉，切成薄片
苏子叶洗净控水，香菜洗净切段备用
放入蒜末和辣椒段爆香
用海鲜酱油，耗油，白糖，白开水调好酱汁，把爆香的蒜末辣椒段油倒入搅拌
把调好的酱汁和香菜段倒入苏子叶和牛肉里拌匀即可，苏子叶的特殊香气和牛肉简直就是天生一对😎
我家用的香醋和酱油
