用料
酒酿烧虾(自留）的做法
热锅热油，煎虾至两面金黄，红彤彤
虾乘出，油留着，继续下蒜蓉，葱末，（少量姜末，随意）
炒出香味，下一大勺辣豆瓣酱，炒匀，再下一大勺酒酿，炒匀
下一大勺米醋（15g左右），一小勺白糖（5g左右）炒匀
倒入煎好的大虾，翻炒至均匀滚上酱汁，撒上香葱碎，出锅
