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惠灵顿牛排使用的酥皮

   来源：料理馆    阅读: 6.59K 次
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惠灵顿牛排使用的酥皮的做法图解 做法步骤

惠灵顿牛排的关键，也是不少菜谱所需的酥皮制作过程。

用料  

盐 2.5克
和面黄油 15克
包裹黄油 80克
糖 3克
水 适量
面 1茶杯

惠灵顿牛排使用的酥皮的做法  

  1. 面粉，和面黄油，盐，糖，水和面机和好

    惠灵顿牛排使用的酥皮的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 压扁

    惠灵顿牛排使用的酥皮的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 80克包裹黄油用保鲜膜盖好，压扁

    惠灵顿牛排使用的酥皮的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 面饼裹黄油饼

    惠灵顿牛排使用的酥皮的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 面饼擀开，再次叠起来。反复重覆此工作3-4次。

  6. 保鲜膜包好冰箱冷藏

    惠灵顿牛排使用的酥皮的做法图解 做法步骤 第6张
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牛排 酥皮 惠灵顿

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