【老饭骨】葱烧木耳 赛海参～

从来不爱吃木耳

原来

只是我之前没遇到过这个菜谱

木耳居然赛过了海参

好吃 舔盘 够平民

用料  

【老饭骨】葱烧木耳 赛海参～的做法  

1. 准备：姜，蒜，香菜，大料、草果，一块葱白，若干葱叶，小葱须

2. 油热后放步骤一的材料，小火慢炸，葱烧料油。

3. 炸变色后，油淋出备用。

4. 锅烧沸水放入泡好的木耳，加入胡椒粉，糖，黄酒，酱油，一大勺葱油。让木耳在锅中咕嘟咕嘟烧一会。再放点蚝油。再放点葱油，烧木耳的时候，不断往锅里滴答点葱油。

5. 烧好后木耳淋出汤汁，木耳备用和汤分别备用。

6. 起锅放葱油，放葱段。小火慢煎葱，煎出香味

7. 葱白煎至略带焦黄时烹料酒，倒入烧好的木耳。倒一大勺刚才烧木耳的原汤。加老抽上色，水淀粉分两次加入。木耳颜色变亮即可，把剩下的葱油倒入锅中。翻炒后出锅

8. 出锅啦，葱烧海参也是同样的做法哦，不过木耳更加平民，出品的味道赛过海参哦！

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