这道菜，既有番茄的酸味，又有牛脊的香味，开胃又营养，荤素搭配，吃口绝佳。
用料
番茄牛脊煲的做法
牛脊加料酒用水浸泡去腥
番茄洗净后用少许油煸炒
牛脊放汤锅，多放些水（差不多五大碗熬成一碗的节奏），再加上花椒，茴香，料酒（少许），大火烧开后撇去泡沫，转中火，转小火慢炖，炖至三碗汤的量时放入煸好的番茄
继续慢炖，炖至三碗变一碗汤量时加盐，味精即可
最后撒上葱花。
