唐山突然封控，足不出户，家中陈年食材翻个遍，找到剩余糯米粉，突然想起冰箱里冷冻的豆沙馅（做好了，放凉，装在塑料袋里），我就有了馋嘴的新想法……
用料
| 糯米粉 | 175克+20克 |
| 牛奶（不用牛奶就用水） | 200毫升 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 糖 | 30克 |
| 食用油（无味） | 30克 |
| 豆沙馅（或者你喜欢的馅料） | 适量 |
家庭自制凉糕的做法
去20克糯米粉小火干炒，炒至颜色微黄，关火晾凉备用。
去175克糯米粉，其实可以200克左右，家里就这点陈年老货，就都用上吧。
面粉中加入30克白糖。
加入20克玉米淀粉。
将事先准备好的牛奶倒入其中。
在倒入30克食用油，这里不标注什么油，只要油没有什么明显气味就行。
搅拌至无颗粒糊糊（我用打蛋器搅拌的，没有耐心那么长时间的手工搅拌），倒入碗中，上锅，大火，水开后开始计算，隔水蒸20分钟（锅中多放水，避免烧干锅蒸熟的标准是糯米基本成微黄透明色。）
案板撒事先炒好的糯米粉，取出蒸好的糯米糕，柔到糯米面团不粘手。
我分了4块，又把每块揉成长条，擀面杖擀薄，宁宽勿长的原则。片长的2条边擀薄一点，以备封边用。
把事先准备好的馅料搓成长条，放在中间，取一边盖在馅料上，再把另一边和这边一点点捏紧，封好，揉成粗细均匀的长条。
均匀切段，裹一圈熟糯米粉，装盘食用。
