重庆人最爱的调料莫过于辣椒，油辣子辣椒是重庆人生活中不能缺少的调料，如果一天不吃点辣椒，就像花儿离开了阳光。
用料
重庆小面的情人的做法
将辣椒面和芝麻，花生碎混合
锅中将油烧至高温
将油稍微冷却，五分钟之后倒入一点点，特别提醒不要在油温最高的时候倒入辣椒里面，会糊掉。
五分钟以后再倒入一点油，根据油温慢倒入辣椒中，切记，辣椒不能放在玻璃制品里浇油，会炸~用陶瓷制品装
油辣子传说做好了！吃小面，凉面，凉菜，居家旅行，必备！
