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红薯泡芙

   来源:料理馆    阅读: 2.13W 次
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红薯泡芙的做法步骤图,红薯泡芙怎么做好吃

最近一直在想,红薯和奶油结合后会是什么样的感觉呢,这款红薯泡芙可以告诉你答案。不爱吃甜的在打发奶油时可以不加糖,红薯的甜味完全可以代替!低糖少油!非常适合小朋友和老年人哦⊙∀⊙!

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 85克
黄油 42克
3克
1克
低筋面粉 55克
安佳淡奶油 100克
红薯泥 50克

红薯泡芙的做法  

  1. 红薯去皮切块放入锅,蒸20分钟左右!

    红薯泡芙的做法步骤图,红薯泡芙怎么做好吃 第2张
  2. 出锅后捣成泥,过筛,晾凉!

    红薯泡芙的做法步骤图,红薯泡芙怎么做好吃 第3张
  3. 准备好所需材料!低筋面粉过筛和糖,盐混合均匀!

    红薯泡芙的做法步骤图,红薯泡芙怎么做好吃 第4张
  4. 加入黄油,牛奶小火煮开!

    红薯泡芙的做法步骤图,红薯泡芙怎么做好吃 第5张
  5. 黄油和牛奶冒小泡时,关火!倒入所有粉类,翻拌至无颗粒状!

    红薯泡芙的做法步骤图,红薯泡芙怎么做好吃 第6张
  6. 鸡蛋打散,分次加入糊中!翻拌均匀!

    红薯泡芙的做法步骤图,红薯泡芙怎么做好吃 第7张
  7. 直到图中状态即可!

    红薯泡芙的做法步骤图,红薯泡芙怎么做好吃 第8张
  8. 装入裱花袋!挤成大小均匀的圆球!

    红薯泡芙的做法步骤图,红薯泡芙怎么做好吃 第9张
  9. 烤制是一个很重要的环节
    第一阶段12-15分钟   上下火180度
    第二阶段 20-25分钟  上下火150度
    这样可以保证泡芙出炉后不塌陷!

    红薯泡芙的做法步骤图,红薯泡芙怎么做好吃 第10张
  10. 奶油和红薯泥混合均匀。装入裱花袋!从泡芙底部挤入!

    红薯泡芙的做法步骤图,红薯泡芙怎么做好吃 第11张
  11. 可爱的小泡芙完成了

    红薯泡芙的做法步骤图,红薯泡芙怎么做好吃 第12张

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