换季上火都会喝上一碗的汤,鲜甜降火,适合口味清淡或偏甜的小可爱哦。真的不是什么黑暗料理哦,而且真的有降火的功效,还能润肺呢~
用料
超鲜甜降火雪梨炖肉汤的做法
雪梨去皮切成块,选那种雪花梨就行,实惠又大。姜切成片,加点水做姜水。
猪肉用肥瘦相间的口感更好,剁成肉沫,我会选择用绞肉机,加木薯淀粉或淀粉代替,再倒入泡好的生姜水,让肉沫充分吸收水分,搅拌均匀才能鲜嫩。
肉沫弄成大肉饼,铺在锅底部压平一点。再放入雪梨块,倒入水末过食材上锅蒸1-2小时。快出锅前20分钟放枸杞即可。