一道非常美味又下饭的咖哩醬汁。
以下（大匙 茶匙 小茶匙 小匙）用的是标准茶匙，我买的一组4个的那种（平平的计算的）
| 鸡腿 | 2只500g |
| 土豆 | 1个250g |
| 姜10g 洋蔥70g 小洋蔥10 蒜子10 | 果汁杯打香料泥 |
| 马来西亚肉类咖哩粉3茶 姜黄粉1小茶 綠豆寇粉1小匙 孜然1小匙 红椒粉2茶 咖哩叶粉1小茶 | 调香料粉 |
| 椰漿 | 130cc |
| 蕃茄50g 香茅1根10g 辣椒1根 罗望子15g | 其他料 |
| 盐5g 椰糖10g 白醬油1大匙 | 调味料 |
1️⃣调香料粉：
马来西亚肉类咖哩粉3茶匙，姜黄粉1小茶，红椒粉2茶匙，綠豆寇粉1小匙，孜然1小匙，咖哩叶粉1小茶（有新鮮咖哩叶最好）
2️⃣果汁杯打成香料泥：
姜10 洋蔥70 紅葱头10 蒜子10
3️⃣雞腿2只500g
鸡腿剁块，撒些面粉抓抓在清洗沥干。
4️⃣准备其他食材：
🔸蕃茄50切块，香茅1根对切拍过，紅尖椒1根，罗望子15g
🔸土豆去皮切块炸8分熟或蒸8分熟
5️⃣炒辛香料：
🔸油2大匙烧热 丁香3粒放入
🔸果汁杯香料泥放入炒香2分钟
🔸蕃茄塊50g 香茅1根拍过 罗望子15g 小尖椒1根 炆火慢炒8分钟蕃茄软烂出沙
6️⃣炒香料粉
🔸香料粉全部放入炆火炒允
🔸水50cc 炆火炒2分钟出香味
看到香料出油即可
⛔注意：炒香料粉火太大会苦
7️⃣炒鸡腿
🔸放入鸡腿炒到鸡腿肉发白紧实状态
🔸加入500cc水大火煮开转炆火
🔸调味：盐5g 椰糖10g 白醬油1大匙（按个人口味在自行调整）
8️⃣放入蒸了8分熟的土豆，拌勻蓋上炆火煮8分钟，检查雞腿肉熟度（用快子插鸡肉最厚地方，轻穿过就熟了）
9️⃣放入椰漿2小包＝130g
倒入椰漿拌勻就关火（大火煮开会油水分离）
冷卻分裝了，带去公司吃，每次带去都不是自己的😝
炒辛香料全程小炆火炒香大概10分鐘
炒香料粉全程小炆火炒香大概2分鐘
