用料
| 生蚝 | 10个 |
| 蒜蓉 | 3个 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 绿辣椒 | 1个 |
| 花生油 | 适量 |
美味蒜蓉生蚝的做法
挑生蚝时，注意看形状，前宽后窄的正常形状的通常蚝肉比较好看和白嫩。形状奇怪的不要，而且壳特别重，浪费钱。生蚝有卖7.6元一斤，有卖8元，买之前问清楚，不要被坑。10个生蚝29元，有两个被我扔了。
摊主会帮用喷水清洗生蚝壳，叫他们多喷几次，有些摊主很懒。摊主帮开壳，最好自己准备10个小袋子，一个袋子装一个生蚝，我买过多次，摊主都是把开壳后的生蚝直接全部丢进一个大袋子里，把生蚝肉弄得很脏，而且壳把肉碰烂。
清洗，备两支牙刷，分别刷壳和刷蚝肉。壳反复刷干净，肉里里外外翻开旁边的黑色脏污刷掉，有些刷不掉的很细的黑色边，我直接用指甲掐掉，直到整个生蚝肉看不到一点黑。注意肉团的底下也要翻过来，有时候里面隐藏有脏。
锅里放水，放上架子，倒一点花生油进生蚝里面，香一点，开始蒸，期间赶紧剁蒜蓉，三个蒜，一个青辣椒，一个红辣椒，剁细备用，剁完差不多10分钟，生蚝蒸熟，关火。
热锅，倒花生油，倒蒜蓉，红绿辣椒，爆炒到很香。
用勺子把香香的蒜蓉辣椒盛在蚝肉上，盛满，锅里的油，也不要浪费，都盛进去。
香喷喷的蒜蓉生蚝，太好吃了！😍😍😍
来张全家福！🤗🤗🤗！很喜欢做生蚝吃！因为它的功效实在太赞！每个星期都要做一次生蚝吃！😁😁😁
小贴士
小技巧就是
1， 要学会挑又好又不太重的生蚝。有些生蚝壳很重，浪费钱。
2，清洗的时候一定要耐心，里外彻底刷干净，因为都是吃进肚子的。
3，外面烧烤摊的生蚝再也不要吃了，通常是晚上即点即烤，老板没时间刷，生蚝肉好多黑色的脏污，生蚝壳很脏，壳上有活的小毛线虫，爬来爬去，不洗干净而且没烤熟的话，吃进肚子好恶心！
4，吃生蚝营养价值很高，制作容易，肉质鲜美，可以经常多吃，😋😋😋
