如果你爱吃土豆,一定要尝试一下这个羊肉炖土豆❗
土豆真的是百搭又好吃的食材,土豆丝土豆片土豆块等等,能炸、能炒、能炖,神奇的是每一种做法都有不一样的土豆味😋
今天分享的土豆软糯好吃,羊肉炖烂了也不腥,值得一试的土豆比羊肉好吃的做法😝
用料
羊肉 | 250克 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
葱姜 | 适量 |
酱油 | 15克 |
盐 | 3克 |
土豆比肉好吃的羊肉炖土豆|马克西姆不粘锅的做法
土豆去皮切滚刀块
胡萝卜去皮切滚刀块
胡萝卜土豆下油锅,中火炸至金黄
羊肉选肥瘦相间的肉,切成如图的长条
马克西姆不粘锅中放入羊肉,淋上少许油,加入葱段姜片,中火炒制
炒至羊肉变色即可
加入酱油or老抽,翻炒均匀上色
加入适量清水,盖上锅盖,水开后转小火炖煮40分钟左右,煮至羊肉熟烂即可
加入土豆胡萝卜、盐,转中小火翻炒均匀,水开火又转小火继续炖15分钟
小贴士
羊肉也可以焯水去浮沫后再炒,这样做的羊肉腥味去得更好。只是我家更喜欢直接炒~