包菜牛肉卷

前两天朋友跟我说，孩子体检有点贫血。因为才添加辅食不久，我赶紧建议她红肉马上吃起来！
今天做一个牛肉的不一样吃法，简单好做而且有肉有蔬菜，补铁效果刚刚的~

食谱 by菜妈

用料  

包菜牛肉卷的做法  

1. 胡萝卜和青椒洗净后切碎备用，取适量肉糜。

2. 将卷心菜整片掰下，流水冲洗干净后，焯水捞出备用。

3. 将适量生姜水加入牛肉糜，搅拌去腥。

4. 胡萝卜丁、青椒丁混合，打入一个蛋清，顺着一个方向，搅拌上浆。

5. 把卷心菜一切二（去掉中间梗），取适量馅料于卷心菜上，卷起来就好啦~ 讲究点的可用少量湿淀粉收口，像我这么随性的人，就let it go~

6. 全部包好后，上锅待水开后蒸5分钟即可。

7. 吃的时候可以根据宝宝拿捏难易情况，切成小块，也可整条给宝宝拿着食用。

小贴士

肉类可以自己换成别的，补铁效率高的猪牛羊肉都可以。蔬菜嘛，包菜韧性比较好，所以我选用了它来包，你自己可以看着换哈