因为家里老人不能吃糖，所以用的木糖醇。
这次做的是个8寸的
面粉我用的中筋面粉，家里没有低筋面粉的也可以用家里的中筋面粉一样可以成功～
用料
| 蛋黄糊 | |
| 蛋黄 | 5个 |
| 牛奶 | 73克 |
| 木糖醇 | 20克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 面粉 | 95克 |
| 蛋白糊 | |
| 蛋白 | 5个 |
| 白醋 | 四滴左右 |
| 木糖醇 | 55克 |
木糖醇戚风的做法
蛋黄、木糖醇、牛奶、油混合搅拌均匀。
筛入面粉，一定要过筛！然后搅拌均匀，十字法或者z字搅拌都行。这里我加了色素粉所以是这个颜色。
如果蛋黄糊搅拌的有没搅开的小面疙瘩，就把蛋黄糊过筛一遍。
打发蛋白同时可以开始预热烤箱。分三次加入糖，第一次加糖是在有小泡沫的时候，加1/4，第一次不要加太多。
第二次加糖
第三次加糖，打发到图中状态
蛋白1/3放进蛋黄糊搅拌均匀，用炒菜手法。
倒进蛋白糊搅拌均匀，从15cm高的地方往模具里面倒，高处震几下震出大气泡。
放进烤箱 155度45分钟，图中是烤了20分钟的状态
