酸甜辣,开胃爽口菜。爱了爱了♥
用料
大白菜 | 1棵 |
盐 | 适量 |
海天蒜蓉辣酱 | 半瓶 |
白醋 | 300克 |
味精 | 3小勺 |
白砂糖 | 适量 |
粗、细辣子面 | 适量 |
凉白开水 | 800克 |
简单易学的辣白菜的做法
把大白菜剥开,洗干净,切成比大拇指略粗一些的长条,在切好的大白菜表面均匀撒一些咸盐,为了让白菜出水分。
将以上各种调味品准备齐全,最关键是这个海天蒜蓉辣酱,加上它味道更棒。
粗细辣子面各4-5勺,勺子大小就是普通的调羹大小。我各加了4勺,一共8勺辣子面。将辣子面加入800克凉白开水中搅拌均匀。
然后在搅拌均匀的辣子水中依次加入白醋、白砂糖、海天蒜蓉辣酱、盐、味精。(用料中写的适量的调味品,需要根据个人口味添加,喜欢吃甜可以多加白砂糖,喜欢吃酸可以多加白醋,喜欢吃辣可以多加辣子面。)味精为了提味,但是一定要少吃☺所以我只加了3勺。
把大白菜放到泡菜坛里,然后把调好的汤料汁均匀淋入,盖上盖子放置待发酵,温度在室内常温就可以,不能太热,否则菜就过于酸。一般泡一天时间就好了,根据温度不同而存在差异。尝一下就知道了😋
噔噔蹬蹬……爽口辣白菜就完成了✌