朋友在寿桃湖现摘了桃胶给我,叮嘱我煮个银耳汤,所以就有了这道甜品
用料
银耳桃胶紫薯羹的做法
头一晚泡发桃胶,大概12小时,银耳泡发1小时,洗净银耳和桃胶,加适量炖煮一小时
然后紫薯切丁放入锅中
加葡萄干一大把,冰糖一块,再煮半小时
甜糯的羹汤,放凉会更浓稠,个人觉得放葡萄干口感更好,酸酸甜甜