这款剁椒制作比较简单,我是按照自己喜欢的做法来的,里面加了自己喜欢的青辣椒,因为我觉得加青红辣椒一起好看又鲜香,我早餐喜欢喝粥,所以这款剁椒一般都是直接配粥吃的多,平常烧菜味道也很鲜美。
用料
大青椒 | 500g |
大红椒 | 500g |
姜 | 250g |
蒜 | 250g |
白酒 | 两勺 |
盐 | 四勺 |
糖 | 一勺 |
简约版剁椒的做法
辣椒生姜蒜买来洗干净凉干,时间不够纸巾擦干也可以,注意,展板和菜刀所有东西都不能沾一滴水。
青红辣椒一起剁成碎梦,看图,差不多就可以
姜蒜也剁成碎木,和剁好的辣椒一起拌拌匀。注意,装辣椒的容器也不能有一点点水哦!
加酒,盐,糖一起拌匀装罐就可以了。
好了简单美味的剁椒就做好了,一般放三天就可以吃了。
小贴士
配料可以根据自己的口味添加,不一定按我我来,嘻嘻!因为我吃的比较咸。还有这种天一定要放冰箱里,不然容易酸掉的。