黑糯米即紫米，黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，也可泡酒
用料
| 椰汁 | 适量按个人口味 |
| 黑糯米 | 50g |
| 水 | 300g |
| 糖 | 按个人喜欢 |
椰汁黑糯米的做法
这是黑米，不是黑糯米
没有粘稠。购买的时候黑糯米贵一倍价钱吧
黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米~是可以有粘性的，
黑糯米清洗一下，用冷水浸泡2小时 水煮沸后加入泡好的黑糯米 煮至糯米软熟，
放入冰糖 用勺子不停搅拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，搅匀后关火 亦可冷藏食用
小贴士
黑糯米有补肾、补血、健脾胃功效，一般人群均可食用。
