用料
杂酱面绝版的做法
准备食材。切丁。肉馅放料酒腌一会儿。
葱姜蒜切末，芝麻少许，花椒少许。
输油倒入准备好的葱姜蒜末，芝麻花椒，输油一浇，待用。
甜面酱和黄豆酱加温水稀释待用。
油烧热，炒肉末。不用加材料。
煸炒香味,加少许热水.放入切丁的胡萝卜，土豆，洋葱，煸炒入味
加入稀释好的酱，和八角煸炒。
加开水。大火烧开。靠汁儿。
另起一锅，烧开水，放入切成丝的葱。
煮面。
肉酱基本做成了。
捞面条，铺上肉酱。热乎乎的杂酱面。
