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玛捷斯菌菇白菜虾仁汤

   来源:料理馆    阅读: 1.81W 次
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玛捷斯菌菇白菜虾仁汤的做法步骤图

煮汤的时候可以东西哦

用料  

菌菇(白玉菇等) 一把
白菜 4-5片
毛豆子 一把
萝卜 几片
虾仁 十几个
盐+白胡椒粉 适量
蒸熟的干贝 适量

玛捷斯菌菇白菜虾仁汤的做法  

  1. 干贝提前用生姜,一点水蒸熟后压扁。

    烹饪-煸炒模式5分钟速度2A160度,热锅后放油,煸炒白玉菇(菌菇都可),毛豆子,胡萝卜片,生姜片,然后放入白菜,蒸过的干贝丝,加开水。

  2. 改慢煮模式20分钟0速120度,上面可蒸菜。

  3. 解冻好的虾仁用一点醋和盐抓揉一下,然后冲洗干净,背后划一刀(虾会变成虾球状)

  4. 剩一分钟的时候扔虾球,放点盐,出锅前放些白胡椒粉。

小贴士

煮出来的汤白色鲜甜夏天喝很清爽。

虾仁提前冷藏解冻,用醋和盐轻柔抓洗去掉滑腻很重要。

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