![无敌小麻花的做法步骤图，无敌小麻花怎么做好吃]( "无敌小麻花的做法步骤图，无敌小麻花怎么做好吃")
庚子鼠年，穴居家中，闲来无事，与美食作伴。得一大哥无私分享，遂炸麻花以满足味蕾。
用料
| 鸡蛋2 | 个 |
| 面粉500克 | |
| 豆油 40克 | |
| 盐3克 | |
| 糖 120克 | |
| 无铝泡打粉12 克 | |
| 35度温水根据面粉适量添加 | |
| 奶粉50克 | |
| 酵母8克（若要发酵速度快可多放） | |
无敌小麻花的做法
将除温水之外的其他材料混合在一起。
揉成光滑的软面团。刚开始粘手的话不要怕，多揉一会儿就光滑了。
将揉好的面团醒发10分钟后再继续揉，揉好的面团再次醒发30分钟。
将醒发好的面团搓成长条，分成约20个小剂子。将20个小剂子分别搓成长条，拧成麻花辫。
做好的麻花放在温暖潮湿的环境里醒发40--60分钟，醒发过程要观察麻花，不要发过了，会影响外观。
锅内放油，油温六成热时，放入醒发好的麻花，勤翻滚，注意着色程度。
![无敌小麻花的做法步骤图，无敌小麻花怎么做好吃 第2张]( "无敌小麻花的做法步骤图，无敌小麻花怎么做好吃 第2张")
炸好的麻花控油装盘，口感香甜，蓬松柔软的麻花做成了。开动！
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