美洲黑石斑属于斑鱼类的高端食材肉质细嫩,清蒸为佳,原汁原味~
用料
清蒸美洲黑石斑的做法
隔袋自然化冻备用
已经去肚去鳞去鳃,化冻后,水冲洗一下,然后双背各划3刀
加入姜丝,蒸鱼豉油,水沸腾清蒸6分钟,盛出撒葱花即可
小贴士
无需杀鱼,沸水清蒸6-8分钟即可,太久容易老