评测笔记-冷冻再解冻食物

做菜最高效的是，多做一点，多吃几次。
或者有时候食材量大，做出来一大盆。
如果人少，就会一个菜吃很久。

亦或者工作日来不及做饭，又不想吃外卖。所以会周末做一周菜，但也要保持新鲜。

因此，这篇笔记为研究煮好的菜，再解冻之后的口味。所有食材均为提前12小时放在冷藏层解冻后的风味对比。
以下为笔记，持续更新。

用料  

评测笔记-冷冻再解冻食物的做法  

1. 芋头南瓜泥✓。前后口味无差。但是再加热水分会减少。

2. 卤牛肉片✓，无变化

3. 炒牛肉片✓，无变化

4. 烤鸡，烤鸡翅✓

5. 黑木耳盐水煮熟冷冻。✓无变化

6. 西兰花 ⭕️ 能吃，但是会变得很软

7. 咖喱类 ✓ 日式咖喱 泰式咖喱

8. 炸物✓： 炸排骨 炸鸡翅

9. 土豆块不太能冷冻。
   如大盘鸡，再加热后，土豆会很粉

10. 炖牛肉，炖菜✓：支竹牛腩