用料
| 鲫鱼 | 2条 |
| 姜 | 8片 |
| 葱 | 0.5根 |
| 圆葱 | 2片 |
| 花椒 | 一小把 |
| 小米辣 | 5.6个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 红绿剁椒 | 各1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 蚝油 | 0.5勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 0.2勺 |
| 醋 | 0.3勺 |
| 糖 | 一点点 |
〈干烧鲫鱼〉，贼好吃。欣小厨 😉的做法
姜，切片。葱，切片。鲫鱼，去鳞，洗干净。
鲫鱼，放葱姜，料酒，盐，腌制半个小时以上。
姜，切丝，圆葱，切大末，花椒，蒜切粒，红绿剁椒，小米辣，切粒。
腌制好的鱼，正反面，煎熟。
锅热油，下入步奏3调料，放郫县豆瓣酱，老干妈，蚝油，生抽，老抽，醋，糖。炒好浇到鱼上即可。
小贴士
我是把鱼放在铁板盘上，调料浇上去，可以再干烧一会。
