義大利千層
用料
| 意大利千層麵皮 | 一盒 |
| 蕃茄 | 4個 |
| 梅花肉 | 500g |
| 蕃茄膏 | 一罐 |
| 洋蔥 | 一個 |
| 口蘑 | 6個 |
| 牛奶 | 400ml |
| 淡奶油 | 100ml |
| 馬蘇里拉 | 500g |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
意大利千層麵的做法
先是剁肉，所有材料切細粒。
爆幹蔥，再分別炒肉末，炒洋蔥，炒蕃茄，炒胡蘿蔔炒蕃茄膏，最後將所有種種燴合加水調味燜煮40分鐘。
另鍋炒黃油麵粉，加奶調勻後加奶油調味做白汁。
海鹽黒胡椒粒烤口蘑。
大鍋滾水煮麵皮，過水。
刨Mozzarella。
用玻璃樂扣，一層麵皮一層肉醬，又一層麵皮一層白汁；再一層麵皮一層馬蘇里拉；再來一遍麵皮肉醬麵皮白汁麵皮馬蘇里拉⋯
30分鐘210度上下火，先要用錫紙蓋住烤20分鐘，再揭開烤10分鐘。
過程超過2小時，吃起來不消20分鐘⋯
看著孩子滿足的臉，值了！
