本菜谱仅为自己记录。
用料
半发酵软饼的做法
面粉 + 盐 + 糖 + 酵母，揉光滑，醒发。（可放冰箱冷藏）
1. 擀成大饼状（0.5cm厚），2. 用手或刮板均匀摸油酥，3. 左三刀，右三刀（类似丰字）
4.依次叠起来，边缘收口，稍稍压扁，
凉水上锅蒸熟（15分钟左右，待调）后，平底锅薄油，上下两侧略煎黄即可。
