首页 > 特色菜品 > 菜谱 > 夹馍超香的肉臊子的做法和步骤图解 夹馍超香的肉臊子怎么做最正宗

夹馍超香的肉臊子

   来源:料理馆    阅读: 3.13W 次
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夹馍超香的肉臊子的做法步骤图,怎么做好吃

在爸妈的在线指导下,第一次做肉臊子,香碰碰的。

用料  

五花肉
桂皮
八角
生抽
老抽
辣椒
五香粉

夹馍超香的肉臊子的做法  

  1. 五花肉切丁(我不吃肥肉,只有瘦肉,但有点肥肉更香),生姜切片。         锅内到少量油,不用太热下姜片,炒出香味后,加肉丁,翻炒,开大火逼出肉中水分,不盖锅盖。

    夹馍超香的肉臊子的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 水分快干时,加生抽调味、老抽上色,放入八角、桂皮、干辣椒(用水洗一下)。

    夹馍超香的肉臊子的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加水炖,水没过肉即可。半小时后加盐。

    夹馍超香的肉臊子的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 炖2小时左右,期间用小火,水快干了就加水。  肉快好时,可以加煮好的鹌鹑蛋或毛栗子,吸收肉的香味,么啊。

    夹馍超香的肉臊子的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 再炖一会

    夹馍超香的肉臊子的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 出锅,撒芝麻,齐活~    夹馍香喷喷的,当早

    夹馍超香的肉臊子的做法步骤图,怎么做好吃 第7张

小贴士

1.肉的水分一定要练干。
2.炖的过程中要关注水,别干了。

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