铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药营养良好，药用价值高，在古籍记载中便已入药。 《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。 以铁棍山药为主、辅以红豆沙馅做成的糕点，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，记住是铁棍山药不是普通淮山哦！而且用铁棍山药就不会有粘模具的现象出现。
用料
| 铁棍山药 | 500克 |
| 白砂糖 | 按个人口味增减 |
| 罐头红豆沙馅 | 150克 |
铁棍山药红豆糕的做法
山药去皮，隔水蒸熟。
用刀压扁
过网压成泥
按个人口味加入适量的白糖，放微波炉里加热，拌匀。
把豆沙搓成25克的圆球。
取些山药搓成泥，压扁，放入豆沙馅，包好，放入模具中压成糕状。
美美哒
放入冰箱里冷藏一会儿再吃，有点像吃冰皮月饼的感觉，甜中带香，赞👍
小贴士
削山药皮的时候记得要带手套，不然手会发痒哦！
