想要学习制作糖霜饼干,开始的时候自己也烤过饼干底,但是我的兴趣的重点在于画饼干而不是烤饼干。于是乎想到利用市售现成的饼干来画。奥利奥是我很爱吃的一款,所以就它了。这样可以直奔主题了!刚开始学习,图案用了这里一些前辈的。
用料
糖粉 | 150克 |
蛋白 | 15克 |
水 | 20克 |
柠檬汁 | 数滴 |
在奥利奥上练习制作糖霜画的做法
蛋白粉与水混合至无颗粒状态
上步基础上加入糖粉充分混合
上步基础上加入柠檬汁调节浓稠,若铺面达到10秒滴落后无纹路,若拉线达到15秒滴落后纹路消失的水平。
调入所需色素,分别装入裱花袋就可以开画了!
相邻两块要等第一块干的差不多后再开始画第二块,不相邻的块则不需要等。太棒了!可以直奔主题的创作自己喜爱的图案了!
小贴士
奥利奥要去心后使用。我制作的糖霜量可以画44片左右的奥利奥