最近猪肉价格太高,换换口味
用料
玉米粒 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 2根 |
鸡胸肉 | 1块 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
蒜 | 2瓣切片 |
胡萝卜+黄瓜+玉米粒炒鸡丁的做法
先将鸡胸肉解冻切丁,加生抽,料酒,胡椒粉,生粉拌匀,腌制十分钟左右。
黄瓜去皮切丁,加少量盐腌上(更脆),下锅前用水冲一下,沥干水。
胡萝卜去皮切丁,下开水锅中焯一下,捞起来再过一下凉水。
油温7成热,下鸡丁炒至变色盛出,下蒜片炒香,下胡萝卜丁炒几下,下玉米粒炒几下,下黄瓜丁,下鸡丁,炒匀,(鸡精几粒)滴少量水淀粉勾芡,出锅。
小贴士
调料根据个人口味。