一人份，如果家庭餐按人数加倍
用料
| 洋葱切丝 | 大的1/4 |
| 大蒜切片 | 大的2瓣 |
| 干红辣椒 | 2只 |
| 鲜红辣椒 | 2只 |
| 青椒 | 1只 |
| 花椒粉 | 2料勺 |
| 黑胡椒粉 | 2料勺 |
| 腐竹 | 一人份 |
| 银耳 | 一人份 |
| 豆皮 | 一人份 |
| 盐 | 1料勺 |
| 干香菇磨粉 | 2料勺 |
| 耗油 | 2滴 |
| 酱油 | 2汤勺 |
| 糖 | 1汤勺 |
| 辣椒酱 | 1汤勺 |
椒麻蔬菜亦可麻辣香锅的做法
凉水泡腐竹需要泡好久至微软，豆皮较容易软不用泡太久，银耳泡泡开花了就可以
水烧开，依次下入腐竹，豆皮，银耳，腐竹全熟再下豆皮，最后银耳，然后捞出
换炒锅倒油，温度高一些后倒入青椒炒香，再倒入洋葱，干鲜红辣椒，边炒边倒入混合好的耗油酱油辣椒酱糖
放入煮好的食材，和葱蒜辣椒一起炒，再放盐，干香菇粉，黑胡椒粉，花椒粉拌匀出锅
好吃
