![清肺:霸王花煲老鸭的做法步骤图]( "清肺:霸王花煲老鸭的做法步骤图")
总起来说，这道汤是清肺的，抗霾是攻坚战……
若羌灰枣是红枣的一种，体型比较小，大枣的话三个就够了。
用料
| 霸王花 | 1朵约20g |
| 白扁豆 | 32颗约16g |
| 若羌灰枣 | 5个约15g |
| 南杏仁 | 17g |
| 小无花果干 | 5个约15g |
| 玉竹 | 9g |
| 蜜枣 | 2个(可选) |
| 老姜 | 3片 |
| 老鸭 | 一斤 |
清肺:霸王花煲老鸭的做法
所有材料备好，清洗，浸泡四十分钟。
![清肺:霸王花煲老鸭的做法步骤图 第2张]( "清肺:霸王花煲老鸭的做法步骤图 第2张")
霸王花漂洗三四遍，洗去里面藏的沙土
老鸭切块，一般都是买的时候就请卖家切好，家里没有剁骨刀的话不太容易啊！把血水洗一洗。
三十度左右温凉水下老鸭，加一勺料酒，烧开再保持大火两三分钟飞水。然后不要再过凉水了，否则肉质一缩就不好吃了。
把其他材料放入砂锅，加水烧开，下老鸭，这是我的习惯，热汤热肉。武火煮开转文火煲一个半小时。
出锅前加盐调味即可。鸭肉可以佐酱油吃。
![清肺:霸王花煲老鸭的做法步骤图 第3张]( "清肺:霸王花煲老鸭的做法步骤图 第3张")
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