用料
| 材料A: | |
| 牛奶 | 20克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 鸡蛋黄 | 2个 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 炼乳(可用等量白糖代替) | 10克 |
| 材料B | |
| 白砂糖 | 10g |
| 鸡蛋清 | 2个 |
舒芙蕾厚松饼（饼铛版）的做法
将两个鸡蛋的蛋清蛋黄分离
把材料A里的所有东西混合，搅拌至没有干粉的状态
把材料B中的砂糖加入蛋清中，用打蛋器打发至硬性状态，也就是打蛋器提起有不会弯的小角
把打发好的蛋清1／3先和材料A混合翻拌均匀，然后再把混合物倒入剩下的蛋清中翻拌均匀。注意：尽量不要消泡！
把混合好的装入裱花袋中
饼铛预热好，我用的是煎饼那个档位。把面糊挤入锅内，越厚越好。
一面上色后翻面，在饼铛里洒水（不要撒到松饼上）。找个锅盖盖上，注意不是盖上饼铛上盖！用蒸汽闷熟松饼。
松松软软的松饼就好了！
做好后可以撒上糖粉装饰
小贴士
1.挤面糊的时候一定要往高堆，松饼才会厚。
2.不要过度搅拌，消泡了就不松软了。
3.一定要用锅盖盖住，洒水闷。不然不会熟！
