落汤匙

落汤匙还是落汤钱是老家的一个小吃，过节时才会做，之前老三搬家有送了一些糯米粉，老妈又喜欢甜，于是就有了这道美食。

用料  

落汤匙的做法  

1. 1.黑芝麻炒熟后用料理机打成芝麻糊，不用打太细，花生也是一样炒熟后趁热揉掉花生衣，然后也用料理机打成花生糊，有点颗粒的花生糊。

2. 糯米粉加开水用筷子搅成雪花状，再揉至表面光滑的面团。

3. 揉好的糯米粉团。

4. 把糯米粉团分成小团并拍扁。

5. 煮开一锅水，水开后放入拍扁的粉团，煮到粉团浮出水面即可捞出。

6. 把煮熟的粉团用筷子或擀面杖搅拌上劲。如图是搅好的糯米团。

7. 花生糊，芝麻糊加白砂糖搅拌均匀。

8. 取一个平面的盘子，铺上搅拌好的芝麻花生糖，把大块面团弄到盘子里，用筷子分开成小块并沾上芝麻花生糖。

9. 成品。

小贴士

糯米团一定要搅拌上劲。