天气日渐变热，已入三伏，虽然想吃各种凉的东西，但也要趁着三伏天多吃一些性甘温补的食物。而山药是市场上随处可见的应季食材，多用于煲汤类，做成冷菜，也会搭配蓝莓果酱成为中式甜品。但是今天说的可不是一个饭后甜品那么简单的，创意料理大厨Kirin王然，将软滑的山药，配上女生喜欢的清冽酸爽的树莓果酱做成棒棒糖，味道酸甜适中，软糯清香，貌似这样吃“甜”让爱美的你再没有那么抗拒，直接提升饭后满足感。
用 KitchenAid 磁力驱动多功能料理机将处理的山药，淋上酸甜的树莓汁，再撒上一点金箔，制成华丽得让人睁不开眼的树莓山药棒棒糖，绝对会成为你们聚餐party上的焦点零食！ 好吃好玩又健康，这就动手做起来！
用料
| 山药（熟） | 250g |
| 红加仑 | 24颗 |
| 蜂蜜 | 35g |
| 淡奶油 | 160g |
| 细砂糖 | 15g |
| 吉利丁片 | 20g |
| 树莓果蓉 | 150g |
| 水 | 150g |
| 卡拉胶 | 7g |
这可不是冰糖葫芦，如此有腔调的山药棒棒糖独家一份！的做法
山药蒸熟去皮切碎，加入淡奶油、椰浆、蜂蜜和糖，一起放入 KitchenAid 磁力驱动多功能料理机内搅拌均匀
吉利丁片加冰水软化后隔水溶解，再加入搅拌好的山药泥内拌匀
取少量山药泥备用，其余山药泥装入裱花袋，挤到模具内，将红加仑依次放入模具中，抹平磨具口放入冰箱冷冻3小时
山药球取出，用预留的山药泥粘合，拼成球形
山药球插上棒棒糖棍备用
树莓果蓉与水混合，加入卡拉胶搅拌至无颗粒，倒入锅中小火加热至80℃，边加热边搅拌；
待树莓液降温至50℃时，将准备好山药球侵入树莓液内，蘸取2~3次
将少许树莓汁淋入盘中，将做好的树莓山药棒棒糖放入，点缀少许金箔即可
小贴士
一盘闪瞎眼的山药树莓棒棒糖就诞生了！
艺术感满满
漂亮得舍不得吃呢
快试试看吧
