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腌雪里蕻

   来源：料理馆    阅读: 3.43W 次
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正宗腌雪里蕻的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃

用料  

雪里蕻 10千克
粗盐 500克
盐 500克
花椒 1两
白酒 适量

腌雪里蕻的做法  

  1. 将雪里蕻摘去老叶和杂质洗净

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  2. 挂一天控干水分

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  3. 关键来了，找一无水无油的干净大盆，分批把菜加粗盐，细盐，花椒，酒揉制，揉渗水揉匀。体力活呀！

    正宗腌雪里蕻的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张

  4. 一把菜缠绕成一小团，放入泡菜坛中压紧压实，封囗处再加少量细盐

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  5. 盖好盖，用清水封囗

    正宗腌雪里蕻的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张
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雪里蕻 正宗 好吃 腌雪里蕻

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