一开始不知道这个是象拔蚌，不然应该会下去炖汤。下锅焯水的时候才恍然大悟！既来之则安之吧，葱油的也不错吃～
用料
葱油象拔蚌的做法
象拔蚌洗净，用料酒腌渍下，去腥味(看别人做象拔蚌都会对半切，一分为二，我直接一整只下了)
水开，下象拔蚌焯水。用笊篱舀起过凉水，盛起沥干，摆盘
摆上葱丝，倒蒸鱼豉油，热油一浇，滋滋声伴随着香味弥漫开来～完成！
小贴士
焯水后过下凉水，肉很脆
