用料
| 虾 |
大虾炒白菜（鲁菜系）的做法
准备好葱姜蒜
大虾头尾分开，虾尾去皮和虾线
把虾头里面内脏洗干净
准备好白菜，洗干净。
今儿用的有机小白菜，翠绿翠绿很可口啊
起锅烧油，放入姜片和虾尾炒一下，炒变色后盛出
盛出虾尾后，放入虾头翻炒，同时按压虾头，煸出虾油，盛出备用。
锅里油留着，里面炒出了虾油
用有虾油的锅，下白菜翻炒。
放点盐，可以杀出白菜的水
出水后放入虾头，翻炒一下
放入少量料酒，炒后闷2分钟
放入虾尾，翻炒几下，闷2分钟。
最后放少许耗油，出锅即可
味道鲜美！
小贴士
这道菜很好吃，鲜美营养。
老少皆宜。
虾头这么做完也是很可口，下酒正好😃
![【步骤图】[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)做法,[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)的食谱做法](https://i1.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a3d5/f3d2/a3d586e84349f74eab8c6c8a96e509ce1316bbe0eb9ffd4f3f4631a517659c31685a32df0858f7e175-s.jpg)
