用料
冬瓜虾滑糕的做法
虾仁去线洗干净备用
放上生姜去腥，最少15分钟哦
冬瓜去皮切丁
沸水过水，煮3-5分钟。过后捞出来控干放凉备用
冬瓜，面粉，淀粉，虾仁，全部放在一起，加入一个蛋清，搅拌机搅和
器具铺一层油纸
糊糊倒入模具.模具要用保鲜膜封上，用牙签戳些洞洞.糊糊成老酸奶那种很厚的状态才能蒸成功.不能太稀，会成泥，也不能太厚，蒸出来太硬.你们凭着手感加面粉吧，总之这个配料需要30克左右的面粉，我都是凭手感加.上锅蒸20-30分钟.
ok，完美出锅
