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东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角

   来源:料理馆    阅读: 1.6W 次
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东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角的做法步骤图

没啥故事,饱腹而已!

用料  

下五花 4两
豆角 1斤
土豆粉 2两
葱蒜 若干
树椒 4个
大料 1个
食盐 若干
老抽 一小勺
酱油 一勺
蚝油 1勺
花椒面 1g

东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角的做法  

  1. 下五花切片,我这块肉冷冻了,切出来就这样啦。

    东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角的做法步骤图 第2张
  2. 辅料

    东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角的做法步骤图 第3张
  3. 豆角掐尖洗净备用

    东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角的做法步骤图 第4张
  4. 起锅加油

    东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角的做法步骤图 第5张
  5. 下肉炒香再加入辅料

    东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角的做法步骤图 第6张
  6. 下豆角炒至豆角表面变色变皱

    东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角的做法步骤图 第7张
  7. 加水烧开,下土豆粉,中途加入食盐,老抽,酱油,蚝油,花椒面等调味

    东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角的做法步骤图 第8张
  8. 中火加盖炖

    东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角的做法步骤图 第9张
  9. 15至20分钟左右,大火收汁

    东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角的做法步骤图 第10张
  10. 出锅开吃

    东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角的做法步骤图 第11张

小贴士

粉条是东北的土豆粉,比较硬,建议下锅前用热水泡一下,泡软。

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