用料
猪脚醋（南洋风味）的做法
猪手放姜葱蒜冷锅下水烫下，捞起备用可以放冷冻一晚更好
放麻油少许炒姜片到香（麻油过多要倒掉，不然会苦）在放猪手炒到香，放少许水再炒一下把猪手及姜放入沙锅内倒入所有的醋煮滚放入辣椒干10-15分钟后再放入椰糖焖45分钟即可上菜
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小贴士
要软些可以焖久一点隔夜会更入味可以加几颗去壳熟鸡蛋焖
