朋友的家常菜，吃后记忆犹新，味道简单却hen爽口，直接击倒一碗米饭。所以小麦我讨教后回来也尝试着做了，味道真的不错！
用料
| 材料 | |
| 番茄 | 一个 |
| 包菜 | 5-6片 |
| 嫩豆腐 | 一块 |
| 调味 | |
| 十三香 | 少许 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 两片 |
独家番茄嫩豆腐的做法
将所以材料洗净切好，蒜拍好切碎，姜切薄片或细丝。耐心的朋友可以拨掉番茄的皮。包菜只要叶子不要中间的白。
菜籽油入热锅，油温别高，中火下葱段，蒜蓉，姜。爆香后倒入番茄翻炒，随后待番茄炒软后放入包菜片继续翻炒。此时放入十三香，蚝油，豆腐块。
放入豆腐后切忌使劲翻炒，可小心翻几下后加水炖开锅，用铲子推炒几下。待包菜炖软时，加盐鸡精收汤即可。或少放芡粉勾芡收汁也不错哦。
小贴士
一定是嫩豆腐
姜是为了去豆腥
不要大力翻炒，豆腐很脆弱
调味重点是蚝油，不是十三香
实话说里面的包菜更美味
