安妈版的疯狂鸡翅，微辣，适合小朋友吃。如果不够辣可以在鸡翅回锅的时候加入豆瓣酱，味道更好！
用料
疯狂鸡翅的做法
将鸡翅洗净控干水后放少量盐和料酒腌1小时以上。锅内烧开油，下锅前将鸡翅洒上淀粉。
中火将鸡翅煎至金黄色并熟透，捞出另放置。
余油烧开，将辣椒、花椒、姜片、蒜片、八角炒香。
将鸡翅回锅，一起再翻炒片刻，最后加入椒盐粉，炒均匀。
上碟！
小贴士
如果不够辣就在鸡翅回锅的时候加入豆瓣酱。
