既然是这么疯狂,当然也要来点疯狂的了--相当疯狂之疯狂烧鸡翅
用料
鸡翅 | (个人意见,翅中或者是翅跟都可以) |
鲜姜 | |
大蒜 | |
六月香甜辣酱 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
啤酒 | |
油 | |
香油 |
疯狂烧鸡翅的做法
将鸡翅洗净,放入滚水中汆烫去除杂质,捞出用冷水冲洗干净
鲜姜和大蒜均拍破,切成碎末
将鸡翅放入保鲜盒中,放入鲜姜碎,大蒜碎,盐,胡椒粉和啤酒腌制两个小时
中火烧热锅中的油,待油温达到六成热时放入腌好的鸡翅,炸制金黄色捞出
锅中留少许底油,放入炸好的鸡翅和六月香甜辣酱一起翻炒片刻,然后加入腌鸡翅的腌料一起翻炒均匀
炒匀后加入适量啤酒,啤酒的量以莫过鸡翅为宜,开小火慢炖一会,然后开大火将汁收浓即可
小贴士
贝太上说要加百里香,我没有那个所以就没用
其次,贝太上说腌鸡翅的时候腌三十分钟就可以,但是我觉得如果时间稍长一点的话鸡翅会更加入味,而且最后炒完以后加入适量的啤酒炖一下会让鸡翅变得更加的酥烂