不太喜欢吃鸭肉的我为了老公的胃,今天做了个蜂蜜鸭胸,老公吃得停不下来,看来自己又解锁了一道法餐💪外国人做饭喜欢原汁原味,所以这款鸭胸用的调料很少,但是味道棒棒哒,还有就是外国人喜欢吃点红肉,也就是7,8成熟,大家煎制时间根据个人喜好调整吧
用料
鸭胸 | 一块带皮500克左右 |
蜂蜜 | 3勺 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
盐 | 2克 |
白葡萄酒 | 5勺 |
法式蜂蜜鸭胸(简单易上手)的做法
整块鸭胸放入冷的不粘锅,带皮面朝下,中火煎10分钟,鸭皮会吱吱地出油,把煎出的油导入另外一个不粘锅里,准备煎土豆用,不浪费是美德,哈哈
趁煎鸭胸的时间,把土豆切成不要太薄的块状,放入有鸭油的不粘锅,也用中火煎,放入1克盐,盖上锅盖,让土豆充分吸收鸭油自行煎制,5-6分钟后土豆翻面继续煎制5分钟,关火备用。
鸭胸10分钟后翻面,鸭肉朝下,洋葱切成5毫米的圆块,放入有鸭胸的锅里,让洋葱和鸭肉一起煎,喜欢吃8成熟鸭肉的这里需要煎5分钟,喜欢吃全熟的需要多煎2,3分钟。
把鸭胸侧面两边也可以煎一下,时间到鸭胸拿出切块准备摆盘。洋葱留锅里,加入一克盐,3勺蜂蜜,5勺做菜用的白葡萄酒,等液体收汁,最后淋在切好的鸭肉上。
美味的蜂蜜鸭胸好了,看着还是蛮诱人的哈😊