之所以叫懒人芋圆仙草冰,原因就在于直接把最麻烦但也最重要的步骤省略了,那就是在淘宝上买的芋圆,十三块五,八十颗,还不错,谁叫我懒咧
用料
旺仔牛奶 | 铁罐一罐 |
仙草粉 | 30G |
芋圆 | 十颗 |
炼乳 | 适量 |
白糖 | 适量 |
红豆 | 一勺 |
懒人芋圆仙草冰的做法
红豆煮开花,收汁冷却待
锅里将水烧开,放进芋圆,浮在水面后立即关火再捞出芋圆放进冰水,这一步不能省,直接关系芋圆Q不Q
仙草粉先用白开水化开,再按1比20的比例烧一锅开水,水沸后将仙草液倒入,慢慢搅动,直接稠了,底部有些凝固了,关火冷却
将旺仔牛奶放在冷藏室半冻硬时,拿出猛摇,将冰块摇成冰渣,不用冻得太硬,否则就摇不动了成冰棒了
我用饮料瓶冻,瓶口大比较容易把冰弄出来
将凝固的仙草和冷却过的芋圆还有红豆放在碗中,
加适量炼乳,再将牛奶冰倒上即可
小贴士
由于少了芋圆的制作过程
所以整体比较简单
而且省时省力也不贵
半小时内搞定
另外旺仔牛奶我是倒出来用乐扣杯冻的
这样比较容易倒出来
而且冰渣的效果也比较好
这款比较适合想操作甜品
实力不强的童鞋
味道也是极好的
由于是第一次写贴子
没有照很多照片
就把微博上的照片拿过来用了