相当满足的一道菜 看看火野的表情就知道是大写的“好吃”。虽然繁琐 但对炸物没有抵抗力的肉食动物都值得一试。
用料
| 厚切火腿 | 16片 |
| 培根 | 4条 |
| 小麦粉/御好烧粉 | 3汤匙 |
| 鸡蛋 | 1枚 |
| 面包糠 | 60g |
| 油 | 适量 |
《侠饭》火腿夹培根炸肉排的做法
根据火腿的大小 将培根切成2-3等分长。
两枚火腿叠在一起 上面铺上等份的培根段
再将两枚火腿叠在一起 盖在培根上。相同步骤制作剩余的肉饼。
准备一只碗 敲入鸡蛋 打散。
加入御好烧粉 搅拌均匀 用小麦粉的可以自行加少许盐
做好的肉饼依次裹上蛋液糊
再拍上一层面包糠
取锅倒油 油温大概到170度就可以下锅炸了
怎么测油温呢 筷子沾一丢丢面糊进油锅 它很快的浮起来并听到滋啦滋啦的声音就说明油温正合适。
炸至两面金黄即可
亲爱的 趁热吃呀
小贴士
*食谱是四人份的
*食谱里鸡蛋是一枚 电视剧里是三枚
*厚切火腿 四片配一条培根 薄切六片配一条
讲真 觉得六片会腻
*不光可以夹培根呀 还可以加点芝士什么的嘛
