苏州的冬至大如年,今年冬至是12月21日,20日夜里又叫冬至夜,冬至夜聚餐,排队翻桌等了45分钟,老板相当会做人,送了一整只烤鸭
用料
片皮后的烤鸭鸭架 | 大约半只 |
太太乐鲜鸡汁 | 挤两次两滴 |
太太乐芝麻香油 | 少许 |
自来水 | 高出鸭架多点的水 |
食用盐 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
隔夜剩饭 | 半盆 |
香到没朋友的鸭架泡饭的做法
取一个深炖锅,放入大约半只鸭架
装入高出鸭架多点的自来水,并倒入适量的黄酒,撒入白胡椒粉,大火煮开转小火炖10分钟
冰箱取出隔夜剩饭
挤入太太乐鲜鸡汁,汤鲜味美
滴入太太乐芝麻香油,增香提鲜
放入隔夜剩饭,并加盐调味,加盖煮开就好了
揭开锅盖,香味诱人食欲
香到没朋友的鸭架泡饭
汤鲜味美,泡饭里裹着浓浓的芝麻香
我一碗已经见底,你眼馋了吗?要不要也来一碗
小贴士
1.鸭架是熟的,不需要煮太久
2.太太乐的鲜鸡汁和芝麻香油,增香提鲜 真好用
3.关于隔夜剩饭的又一次完美蜕变