秋季满山野菇，大自然的馈赠
用料
| 各类野生菇 | |
| 蒜头 | |
| 生姜 | |
| 花椒 | |
| 青椒 | |
| 生抽 |
炒野生蘑菇的做法
洗净，撕片（从菇脚撕可以撕四瓣），加水，盐中火煮10分钟左右。野生菌一定要煮够，不然容易食物中毒。宁愿加时间不要减时间。
煮菇时，切好青椒，蒜，生姜，准备好花椒。
菇好了，与汤一起盛出。
热锅下油，油量比平时煮菜多些。最好是猪油，没有就用植物油。花椒爆香后取出花椒，下蒜，生姜爆香，下青椒炒，略炒，加适量盐再炒。青椒个人喜欢炒的软软的，好吃。再把菇倒入锅中拌匀翻炒。可加入些生抽。煮3分钟左右。
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小贴士
菇宁愿多煮，也不省时间。
爱菌类的不管怎样煮都爱吃。
